旭川の秋は夏の終わりに突然やってきます。昼間の気温上がっても、夜は肌寒いほどになるとすっかり秋。朝起きると夏野菜に霜が降ると山の木々も色づいてきます。

北海道の秋は特別。北海道らしい食べ物が次々と旬を迎えて、山々があっという間に紅葉する姿は毎年の楽しみです。

2008年9月23日(旭川神居古潭)
「こたんまつり」はアイヌの聖地であり、数々の伝説が残る旭川神居古潭にて毎年秋分の日に開催されます。神聖なアイヌの儀式を忠実に再現する様子は北海道の先住民であるアイヌ民族の偉大さを実感させられます。

2008年9月14日(愛別町)
北海道で一番のきのこ生産量を誇る愛別。毎年第二日曜日に愛別ダムで開催される「きのこの里フェスティバル」ではきのこと牛肉が食べ放題のイベントや、直径3.5ｍ、深さ3mの大なべで作るジャンボきのこなべが楽しめます。

2008年9月6、7日（幌加内町）　　　
日本で最も広いそばの作付面積を誇る幌加内町はそばの町として知られています。寒暖の差を利用した幌加内そばはおいしいと評判です。そば祭りでは自慢の新そばを数多くあるそば屋台から選んで食べられます。

2008年9月20、21日（石狩市）
北海道の秋を代表する鮭は「秋味」とも呼ばれ、北海道鍋「石狩鍋」のメインになります。「石狩さけまつり」ではおいしい秋の味覚を楽しめ、鮭のつかみ取りなどのイベントにも参加できます。

2008年9月21日(富良野市)
全国的にも有名なふらのワインの収穫祭。地元で取れた野菜や、チーズなどの加工品も楽しめます。28日には「ふらのチーズまつり」も開催されます。

2008年9月(遠軽町)
10Haの花園に咲く1000万本のコスモスが楽しめます。

9月中旬から10月中旬
大雪山国立公園周辺(層雲峡、天人峡、白金、十勝岳)の紅葉は日本で一番早いと言われ、9月の中旬から楽しめます。ちょっとしたハイキングとしても楽しめます。色とりどりの紅葉はまるで絵に描いたよう。山葡萄の赤は言葉では言い表せない美しさです。

牡蠣

厚岸、サロマ湖、知内、仙鳳趾と北海道には牡蠣の名産地が多くあり寒さで身のしまった牡蠣はくせがなく、おいしさだけを楽しめます。

たら・たち（白子）

寒い冬が旬の鱈。鱈がおいしいなら、たちもおいしいんです。ポン酢・天ぷら…ホントおいしいんです。

あんこう

アンコウは北海道の冬鍋物として重宝される魚です。白身でくせのない、コラーゲンたっぷりのアンコウ鍋試してみてください。

きんき(キチジ)

カサゴ目の赤い外見に、脂のたっぷりのった白身の魚は鍋でも、焼いてもおいしい北海道の代表格です。最近では網走近郊の「釣りキンキ」が有名です。

タラバガニ

キングクラブの名称をもつカニの王様タラバガニは冬においしいカニです。足を一本食べるとお腹いっぱいになるくらい食べ応えのあるカニは北海道の海の幸を代表します。

鹿肉

北海道ジビエとして注目されている鹿肉は適切な調理法によって本当においしい食材に仕上がります。赤身が多くヘルシーな肉としても注目されています。