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旭川の秋
Autumn in Asahikawa
旭川の秋は夏の終わりに突然やってきます。昼間の気温上がっても、夜は肌寒いほどになるとすっかり秋。朝起きると夏野菜に霜が降ると山の木々も色づいてきます。 北海道の秋は特別。北海道らしい食べ物が次々と旬を迎えて、山々があっという間に紅葉する姿は毎年の楽しみです。
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秋のイベント
Events in Autumn
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こたんまつり
KAMUI KOTAN AINU FESTIVAL
「こたんまつり」はアイヌの聖地であり、数々の伝説が残る旭川神居古潭にて毎年秋分の日に開催されます。神聖なアイヌの儀式を忠実に再現する様子は北海道の先住民であるアイヌ民族の偉大さを実感させられます。 |
きのこの里フェスティバル
AIBETSU MUSHROOM FESTIVAL
北海道で一番のきのこ生産量を誇る愛別。毎年第二日曜日に愛別ダムで開催される「きのこの里フェスティバル」ではきのこと牛肉が食べ放題のイベントや、直径3.5m、深さ3mの大なべで作るジャンボきのこなべが楽しめます。 |
幌加内町そば祭り
HOROKANAI BUCHWHEAT FESTIVAL
日本で最も広いそばの作付面積を誇る幌加内町はそばの町として知られています。寒暖の差を利用した幌加内そばはおいしいと評判です。そば祭りでは自慢の新そばを数多くあるそば屋台から選んで食べられます。 |
石狩さけまつり
ISHIKARI SALMON FESTIVAL
北海道の秋を代表する鮭は「秋味」とも呼ばれ、北海道鍋「石狩鍋」のメインになります。「石狩さけまつり」ではおいしい秋の味覚を楽しめ、鮭のつかみ取りなどのイベントにも参加できます。 |
ふらのワインぶどう祭り
FURANO WINE & GRAPE FESTIVAL
全国的にも有名なふらのワインの収穫祭。地元で取れた野菜や、チーズなどの加工品も楽しめます。28日には「ふらのチーズまつり」も開催されます。 |
コスモスフェスタ
COSMOS FLOWER FESTIVAL
10Haの花園に咲く1000万本のコスモスが楽しめます。 |
秋のおいしいもの
Autumn Delicacies |
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鮭
秋味とも言われる鮭が海から遡上してくるのがこの時期です。北海道人は一年分のいくら作りに大忙し。おいしい脂の乗った鮭と新鮮ないくらの組み合わせはつまみにも、おかずにも大活躍です。
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ししゃも
北海道でしか食べられない本物のししゃもは鵡川町が有名です。一般的に見られる「ししゃも」より大きく、身の厚いししゃもは一度食べたら忘れられない味です。
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牡蠣
今では一年中食べられるカキも秋から本格的なシーズンに入ります。殻の小さい、身のぎっしりつまった北海道産のカキは癖がなく、いくつでも食べられます。
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じゃがいも
「新じゃが」としてホクホクのおいしいジャガイモが食べられるのがこの季節。
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新そば
7月に開花して秋に収穫される北海道産のそばは「新そば」としてこの時期にお目見えします。 全国でも有名な江丹別そば、幌加内そばを旭川で楽しめます。
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落葉きのこ
カラマツの多い北海道だからこそおいしい落葉きのこ(ハナイグチ)は北海道山菜の定番です。
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FEATURED HOTEL

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